老健華通所です。
今日は今日は待ちに待った“うどん実演”
沢山の具材を栄養科が準備してくれました。
牛しぐれ・あげ・大根おろし・わかめ・卵焼き・ねぎ・かまぼこ・梅干
栄養科の職人さんがとった手作り出汁の良い香り（椎茸たっぷり）
がデイルーム内に広がり「お腹が空いた。早く食べたい」と声が聞こえてきました。
「全部食べれるかな？」と言っていましたが皆さん完食。
「お腹いっぱい。」「おいしかったわ。」と出汁まで全部飲みほしている方も
多くみられて大好評でした。
老健華の夏祭り
老健華です‼️
コロナ感染第7波💦の中ではありますが💦💦ストレス溜まりまくりの😭利用者様に少しでも楽しんでもらいたく、、、
『華🌼祭り🌼✨✨』
感染予防対策を徹底しながら‼️開催しました‼️
過程は💦自分も準備していたため💦💦伝わらないかもしれませんが😭手指消毒、エプロン着用、フェイスシールド、手袋着用、デイルームは換気のため、窓を開け、扇風機を回しながら、利用者様の安全を確保しながら、楽しんで頂けました✨✨
栄養科さんの協力も得ながら、昼食は、お好み焼きor焼きそばandおでん🍢andいなり寿司✨✨
利用者様はひと味違った昼食を楽しまれていました‼️
午後からは、射的、金魚すくいなど夏祭り名物の縁日感を思い出しながら、盆踊りミュージックを流しながら、夏祭り感を味わって頂きました‼️
スタッフ一同、コロナ感染に負けずに‼️
利用者様に楽しんで頂けるように‼️取り組んで参ります‼️
泉州循環器疾患ガイドライン勉強会
こんにちは 医療法人良秀会 薬剤部門です。
薬剤部門では医局部門と合同で、ガイドライン勉強会を企画しています。
毎回、法人内外の先生方に演者になって頂き、
法人内の医師・薬剤師・看護師を始めとするスタッフと、
地域の開業医の先生方とが一緒になって勉強しています。
先日は、今年度2回目の勉強会が開かれました。
コロナ禍のため、密になって議論することはできませんでしたが、
感染対策を徹底した広い会場で、
講師の先生方の話を聴くことができました。
当法人はこうして、基本理念のひとつでもある
「科学的根拠に基づいた医療」・「継続的な地域貢献」を、
実現しています。
7月度ご当地メニューを実施しました
こんにちは 泉北藤井病院 栄養科です。
7月は大分県です。
実は大分県は、ご当地メニューをはじめてから2回目となります。
前回はゆでた卵の白身を赤に染めて、それを白身の魚のすり身で包んで
揚げた「くじゃく」などをご紹介させていただきました。
今回の献立は、鶏天、にら豚、蒸しプリンです。
鶏天は、大分県ではから揚げと同等に食べられるくらいメジャーな食べ物で
天ぷらにポン酢などをつけて食べるのが一般的ですが、今回はすだちを絞って
食べていただく形をとりました。
次に、にら豚
大分県は全国有数のにらの生産地で（2021年度：全国7位）にらがよく使われます。
ちなみに1位は意外だった高知県。全国の約25％前後を占めています。
にら豚といえばどこの家庭でも作られたことはあるかと思いますが、
にら豚は大分県が発祥の料理で、昭和46年に大分県の中華料理店で作られたのが
はじまりと言われています。
次に手作り蒸しプリン
大分県と言えば別府。そこで有名なのが温泉の蒸気で蒸した蒸しプリンです。
別名地獄蒸しプリンとも言われています。温泉の蒸気を1か所に集めて
調理する釜を地獄釜と言うことから、地獄蒸しプリンと呼ばれるようになりました。
個人的には一番この手作り蒸しプリンがおいしかったです。
そのままの形だと食べにくい方には、別メニューとして
1品だけになりますが、大分県で有名な団子汁をソフト食で作りました。
ソフト食は材料ごとにゼリー状に固めるので素材の味がしっかりし
見た目にも素材に近い形が表現できるのが特徴です。
通常は小麦粉を団子状にしてきしめんのように伸ばしたものを使用しますが
うどんを用いて団子の様に表現してみました。
次は8月。次回もお楽しみに。
できる！ を 支える
こんにちは泉北藤井病院 リハビリテーション科です。
お隣の畑では夏野菜を栽培されています。
リハビリ室はかぼちゃのカーテンが日差しを遮ってくれており涼しげです。
リハビリテーション科では病棟にも協力を頂き、体操の時間を提供しています。
感染対策のため声はださず、動画を利用して体操を行っています。
もちろんソーシャルディスタンス！
私たち療法士は、患者様が「できる事」を大切にし、患者様ひとりひとりの目標に向けて支援しています。
