岸和田在宅総合センター栄養科です。 肌寒い日が続いていますが、桜は満開になってきました。 今年も春の味覚をぎゅっと詰め込み、見た目も華やかなお花見弁当を提供しました。 お品書き ・鯛の西京焼き ・鶏のから揚げ ・春キャベツとエビのソテー ・卵焼き…

岸和田在宅総合センター栄養科です。 2/3（月）節分の行事食を提供させていただきました。 節分には『邪気を払い、健康と幸せを願う』という意味があります。 恵方巻は手作りで提供し、鰯は骨まで食べれる物を使用し、食べやすく仕上げました。 いつもご飯を…

岸和田在宅総合センター栄養科です。 今回は敬老の日ということで、利用者様にこれからもお元気で過ごしていただきたいという想いを込めて作りました。秋の味覚をふんだんに使用し、焼き物、お浸し、和え物など13種類の料理を盛り込み、目でも秋を感じられる…

華・藤の華栄養科です。 今年の梅雨は遅れているようですが、一足先に初夏を感じて頂こうとお弁当を提供しました。鱧の湯引きやオクラとトマトの冷やし鉢、そら豆のかき揚げ等、季節を感じられるような食材を使用し、彩りよく仕上げました。また、主食にもち…

こんにちは、華・藤の華栄養科です。 華・藤の華栄養科では今年もお花見弁当を提供しました。華入所ではお花見散歩へも行ったので、季節を感じながら食べていただけたのではないかと思います。メニューはこちらになります・鯛の西京焼き・鶏肉の唐揚げ・厚焼…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 秋気さわやかな季節となりました。 藤の華デイサービスでは、利用者様に温まって頂こうと、温泉気分で「檜風呂」 を行いました。 浴室全体が、檜の香に包まれ、利用者様も「良い香り」とリラックス気分で喜ばれておら…

こんにちは、デイサービス藤の華です。 10月に行いました、藤の華デイサービスの秋の運動会の様子をご紹介致します プログラムは・・ □玉入れ、□綱引き、□ボールリレー、□二人三脚、□タオルリレー、 □組み体操です♪♬ 今回は、他職種のスタッフも参加して頂き…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 今回は、栄養科の協力の下、フロアで『餃子＆炒飯』の食レクを実施しました*1ｹﾗｹﾗ 準備が始まるにつれ、ごま油の良い香りがフロア全体に広がっていました。 包む所から焼き上がる所まで、目の前で見て、食べる前から食…

こんにちは、デイサービス藤の華です。 例年に続き、まだまだ暑い日が続きますね。 デイサービスでは、夏を感じて頂くために、利用者様と一緒にすいか割りを実施致しました*1ｹﾗｹﾗ 準備しているスタッフを見て「待ちきれないよ～」と多数声がありました！ 本…

藤の華栄養科です。 今回は約1年ぶりに料理の日を行いました。 料理の日は有料、藤の華デイサービス、華デイケアに調理師が考案したメニューを提供する行事です。 今回は盛り付け時間をできるだけ直前にし、温かいもの、冷たいものを適温で味わっていただく…

藤の華栄養科です。 今回はあじさい弁当のご紹介です。(老健華通所・入所・有料老人ホーム藤の華・デイサービス藤の華) 梅雨も終盤に入り、夏本番が近づいてきました。 じめじめ暑い日が続いていますが、そんな暑さを吹き飛ばすようなお弁当を提供しました。…

藤の華デイサービスです。 人気イベントの一つ『紙芝居』をしました♪ チリンチリンとベルを鳴らしながら、 読み手が紙芝居台を乗せた自転車を押してやってきます！ 今回は『愛染かつら』と『安珍清姫』の豪華2本立て！ いつもながら…『劇団・藤の華』の登場…

デイサービス藤の華です。 前回、大・大・大好評だったお寿司の昼食実演ですが 栄養科の協力の下、再び開催する事が出来ました♪ 追加で利用される方もたくさんいらっしゃり、当日は大にぎわい☆ みんな大好きなお寿司をほおばり、おかわりもしっかりされ、食…

デイサービス藤の華です。 ビンゴゲーム大会を開催しました♪ 利用者様の中には初めてされる方も居てました☆ いざはじまると、自分が持っているカード番号が出るまでドキドキ… 望む番号が来るかな～ と姿勢も少し前のめりになります！ なかなか揃わない中…自…

藤の華栄養科です 今回はお花見弁当のご紹介です。（老健華通所・入所・有料老人ホーム藤の華・デイサービスセンター藤の華） 春キャベツのソテーや釜揚げシラスを使用した酢の物、山菜ごはん等の春の味覚を取り入れ、味わって頂きました。 老健華の桜も満開…

藤の華栄養科です。 ひな祭りの行事食を提供しました。 （老健華通所・入所・有料老人ホーム藤の華・デイサービスセンター藤の華） 今年は先日実習に来た羽衣国際大学の実習生にメニューを考えてもらいました。 菜の花や筍などの春野菜の天婦羅とふきのとう。…

老健華通所&岸和田在宅栄養科です。 老健華通所リハビリで行った握り寿司実演のご紹介です。 前回好評だった握り寿司実演を提供いたしました。 握っている時から利用者様が「美味しそうやな～、早く食べたいわ～」と楽しみにされており、おかわりたくさんし…

デイサービス藤の華です。 今回の食活♪ 食活とは・・・「食べ物の力で強い体を作ること」を意味します!！ 栄養科の協力の下、デイサービスのフロアで実演昼食イベントを開催しました。 メニューは『肉まん＆八宝菜、玉子スープ』でした。 肉まんは生地から手…

藤の華栄養科です。 本格的な寒さが到来してきました。 藤の華栄養科では本日、豪華なクリスマスメニューを提供しました。 （老健華通所・入所・有料老人ホーム藤の華・デイサービスセンター藤の華） ★鶏のコンフィ コンフィとはフランス料理の一種で、食材…

こんにちは、デイサービス藤の華です。栄養科の協力の下、デイサービスのフロアで 実演昼食がありました。 「ヘイ・ラッシャイ！」のかけ声が聞こえてきそうな… フロア内にお酢の匂いが広がります☆ 握るところも見れて食欲が倍増です！ ●お品書き 「サーモン…

こんにちは、デイサービス藤の華です。5月の「春の運動会」に続き、 利用者様も職員も紅白に分かれ、 「秋の運動会」を開催しました☆ 職員は春と同じ組み分けでリベンジに燃えます！ 競技のはじまりは職員による「綱引き」です。 利用者様の応援で「もっと腰…

藤の華栄養科です。 秋風が気持ちいい季節に、秋の味覚弁当を提供いたしました。 （老健華通所・入所・有料老人ホーム藤の華・デイサービスセンター藤の華） 今回のお弁当は、柚子の香りを楽しむ秋鮭の幽庵焼き、牛蒡の肉巻き、木野子のお浸し、野菜の揚げび…

こんにちは、デイサービス藤の華です。9月19日は「敬老の日」でした。 台風14号が日本横断となりましたが、 大阪は大きな影響はなく、通常の営業ができました。 当日は昼食に敬老弁当がでました。 手まり寿司や鯛の塩焼き、茶碗蒸しに皆様大喜び♪ 昼からは懐…

藤の華栄養科です。 敬老の日なので、日頃の感謝と長寿を祝い敬老弁当を提供しました。 （老健華入所・通所・有料老人ホーム藤の華・デイサービスセンター藤の華） お弁当の内容は５種類の食材を使った手作りてまり寿司、縁起の良い鯛、紅白なます、茶碗蒸し…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 夏と言えば～ 「海だぁ」 「かき氷だぁ」 「スイカ割りだぁ」 今回、みんなでスイカ割りをしました☆ 「本物のスイカ？」 と疑ってしまうくらい本物そっくり♪ いざ棒を持てば… スイカの真ん中に一点を集中させ… 棒を振…

こ-んに-ちは～！!(^^)! デイサービス藤の華です今回の食レクは「たこ焼き」♪ 前回の「お好み焼き」と同じくらいリクエストが多い食べ物です☆ 言えば「粉もん」ですね♪粉でできた食べ物の総称。 粉物（こなもの）、捏ね物（こねもの）に由来します！ 「粉も…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 今回は機能訓練指導員の下、みんなで『棒体操』をしました。 まずは棒作りから～ 自分の使う棒を新聞紙をしっかり丸めて作りました♪ 体操では、普段しない動きをする事で 使っていない筋肉を活発にしたり、 硬くなった…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 「運動会」を開催しました。 以前までは運動会と言えば... 10月10日「体育の日」でしたが、 今は体育の日も変わり、受験シーズンの回避や新学期の交流を深める為に 5月に行なう事も多いみたいです。 利用者様、職員が…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 栄養科に協力していただき、フロアで天ぷらを揚げ、 昼食に揚げたての天ぷらを利用者様に食べていただきました。 準備の段階から天ぷら油のにおいが食欲をそそります♪ 実際に揚げる前の食材から揚げているところも見て…

こんにちは。デイサービス藤の華です。 5月と言えば... 「ゴールデンウィーク」、「鯉のぼり」、「かぶと」、「菖蒲」 といろんな行事がありますね♪ デイサービス藤の華では まずは壁に貼られた巨大カレンダー！ 利用者様がお花紙を一つ一つ丸めて、作ってく…