こんにちは☀️ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です！ ９月は敬老の日！！！ ということで、敬老御膳を提供しました‍ メニューは さつまいもごはん・さつまいものお粥 うなぎの蒲焼き トマトの塩昆布和え 三度豆のツナ和え 豚汁 でした✨✨ 今回メイ…

こんにちは。 介護医療院 菜の花 栄養科です。 先日、入所者様に夏祭りレクを開催！ 栄養科は、たこやきをつくって参加しました！ たことたこ焼きのランチョンマットも手作り！舟にのせ、雰囲気はたこ焼き屋さんで食べているかのよう！ 入所者様の目の前で焼…

こんにちは！ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です！ ７月は、七夕の行事食を提供しました。 ・七夕そうめん ・冬瓜のくず煮 ・きゅうりとみょうがの酢の物 でした！‍ メインがそうめんということで、ご飯は食べやすいようにおにぎりにしました。…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 6月の行事食は、かねてよりたくさんリクエストをいただいていた ラーメンを提供しました！ 提供予告のポスターを貼り出した時から、 たくさんの入所者様、スタッフの皆様から期待に満ちたお声をかけられ、 …

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 5月5日の端午の節句の日に、旬のたけのことわかめを使った 炊き込みごはんを提供しました。 炊き込みご飯がお好きな方も多く、喜んで召し上がっていただけました。 そして、この日のお風呂は菖蒲湯です。 端…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 4月の行事食は… みんな大好き！お好み焼き！ やはり粉もんは人気があります。 本日の献立は、 ・お好み焼き ・新じゃがの炒め煮 ・茄子の揚げ浸し ・若竹汁 ・ミニゆかりおにぎり ↓ペースト食の方もほぼ同じ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 3月に提供した行事食をご紹介します。 3月3日のひな祭り献立です。 「散らし寿司」 桜の葉が入ったほんのりピンク色のすし飯の上に、 錦糸卵とえび、絹さやがのって、 香りも見た目にも春があふれています！…

介護医療院 菜の花・デイケア 菜の花 栄養科です。 ４月にデイケア 菜の花で第二回栄養教室を開催しました！ 今回は「おいしく減塩してみませんか？」というテーマで減塩についてお話をさせていただきました。 塩分の多い食品を紹介したり、おいしく減塩する…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 2月に提供した行事食・イベントをご紹介します。 2月14日はバレンタインデー✿ 今年は初めて手作りのお菓子に挑戦！ 普通食の方にはショコラバターサンド、 飲み込みにくい方にはチョコプリンを提供しました…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 新しい年が始まりました。 今年も安全で喜んでいただけるお食事の提供に努めます。 それでは1月に提供したお料理をご紹介しましょう！ まずは元旦の昼食・夕食のおせち料理です。 ペースト食の方にもおせち…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 12月は楽しいイベントが盛りだくさん！ ということで、12月に提供した行事食などをご紹介します。 まずは12月25日のクリスマス献立です。 カラフルなミートローフや、星型の食材で クリスマスらしさを演出し…

介護医療院 菜の花・デイケア 菜の花 栄養科です。 2月にデイケア 菜の花で第一回 栄養教室を開催しました！ 今回は「旬の食材を使った料理法」というテーマでお話をさせていただきました。 冬の旬の食材の特徴や利点、レシピなどを紹介し、レシピは自宅でも…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 食欲の秋がやってきました！ 入所者様の中には外出が難しい方もいらっしゃいますので、 秋に旬をむかえる食材を使って、今回は お食事で秋を感じていただけるような献立をめざしました。 さて今回のメニュー…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 10月31日にハロウィンメニューを提供しました。 パンプキングラタン ラタトゥイユ さつまいもサラダ クラムチャウダー ミニスイーツ グラタンの上にはかぼちゃで作ったこうもりが！ そして栄養士手作りのハ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 9月は行事が目白押し！ということで・・・ 9月16日敬老の日、9月17日お月見、 9月22の秋分の日を合わせた献立を提供しました！ お寿司と麺類はとても人気があるメニューで、 たいへん好評でした。 次回のハ…

こんにちは！菜の花デイケア 栄養科です！ 9月のおやつレクリエーションは、 クリームソーダゼリー☆**☆* 9月も中旬に差しかかりますが残暑が厳しく、 最高気温30度を超える日が続いています。 そんな残暑を吹き飛ばそうと、 涼しげなおやつを作りました。 メ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 8月5日に土用の丑の日献立の提供を行いました。 うなぎは普段の献立にも出てくるため、 今回は”うまき”に挑戦しました。 担当調理師が事前に何度も練習を重ね、 その度に卵の硬さや味をみて、 だしの配合と…

菜の花デイケア 栄養科です。 7月31日のおやつレクリエーションの様子をご紹介します。 最高気温35度に迫る猛暑が続く毎日ですが、 そんな中でもお越し下さる利用者様に 少しでも涼しさを感じていただけるおやつを！ ということで、今回作るのは・・・ 噴水…

こんにちは！介護医療院 菜の花 栄養科です！ 7月24日に夏祭りレクリエーションが開催されました。 職員手作りの飾りがちりばめられた会場は、まるで縁日のよう！ 輪投げやボールすくいなどのゲームや、たこ焼きにわた菓子やジュース、 どじょうすくいなどの…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 ５月に天ぷらとえんどうご飯を提供しました。 嗜好調査で人気のあった天ぷらは大好評！ 配膳中に「わぁ～！」と歓声が上がっていました。 副菜の梅とおくらの冷奴がさっぱりしていてこちらも好評でした。 そ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 もうすぐ梅雨の季節になりますね。 雨の日でもあじさいがきれいに咲いているのを見ると、 少し気持ちが明るくなります。 というわけで、５月のおやつレクリエーションは、 あじさいゼリーを作りました。 ベー…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 ４月のおやつレクリエーションをご紹介します。 もうすぐこどもの日、ということで ♪ 手作りこいのぼりパンケーキ ♪ を作りました 好きな色に塗っていただいたオリジナルこいのぼりを、 小高い丘にみたてたパ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 3月のおやつレクリエーションと、行事食をご紹介します。 3月27日のおやつは、桜の季節にぴったりのあんみつ✿ 桜の花びら入りのピンク色のゼリーの上に、 フルーツ、こしあん、生クリームを利用者様にトッピ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 節分に提供したメニューをご紹介します。 節分は立春の前日という事で、 春色の卵巻き寿司です✿ 卵はやわらかいので、海苔が噛み切りにくい方にも 安心して提供することができました。 そして邪気払い・無病…

こんにちは❗️ 介護医療院菜の花です。 2/2(金)節分レクを行いました まずは愉快な青鬼、赤鬼に向かって「鬼は外、福は内」の掛け声でボールを当て、福を呼び込みました⭐️ 後半は、プチシューde雪だるま作り⭐️ 栄養科にご協力いただき見た目も可愛く美味しい…

介護医療院 菜の花 栄養科です。 お正月に提供したおせち料理をご紹介します。 まずは昼食、おせち料理の定番から、 人気のあるものを少しずつ、色んな種類を組み合わせました。 また、お正月はおもちを食べたい方も多いはず、と、 おもちの味のムースをお雑…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 12月25日に提供した、クリスマスメニューをご紹介します。 今回の目玉は・・・トナカイのオムライス！ 普段から家族にも作るたび大好評！という、 オムライス職人の調理師が腕をふるいました。 日頃あまり献…

こんにちは‼️ 介護医療院 菜の花です。 介護医療院では12月23日に利用者様とクリスマスケーキを作りました⭐️ 皆様一生懸命盛り付けをされました 我慢できずに完成前からお口に入れられる方も いらっしゃいました 締めは、男性利用者様よりハーモニカを演奏し…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 10月9日に提供した特別メニューをご紹介します。 今回は先月に続いて… 秋の味覚第2段！ 食欲の秋を満喫すべく！ 調理師が考案・試作を重ね、 栄養士が調味料等調整し、おいしい献立ができました。 主食は 栗…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 10月のデイケアおやつレクは、 ☆″″ハロウィンプレート☆″″ 焼きたてパンケーキをお配りしたら、 ここからは利用者様の思い思いに 盛り付けていただきます。 子供たちが喜びそうなトッピングのお菓子と、 栄養…