こんにちは！ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です 年末に提供した年越しそば・年越しうどんをご紹介します 年越しそばにはエビ天そばを提供しました エビ天は大きく「美味しくて全部食べたらお腹いっぱいになったわぁ」と いつもよりボリューム…

あけましておめでとうございます 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です 12月は行事がいっぱい！ まずは、みなさんお待ちかねだったクリスマス 今回は唐揚げをメインにしました！ テレビを見ていたある入所者様が「唐揚げ美味しそうやなぁ～もう唐…

こんにちは☀️ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です！ 少しずつ寒くなってきましたね １０月はハロウィンの行事食を提供しました 今回のメニューは ・かぼちゃグラタン ・ラタトゥイユ ・さつまいもサラダ ・クラムチャウダー でした！ 今回のグラ…

デイケア 菜の花 栄養科です。 10月にデイケア菜の花で第4回栄養教室を開催しました。 今回のテーマは「今日から始めよう！モリモリ筋肉作り！」というテーマでお話をさせていただきました 最近利用者さんから「力がなくなってる気がする」「疲れやすくて元…

こんにちは☀️ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です！ ９月は敬老の日！！！ ということで、敬老御膳を提供しました‍ メニューは さつまいもごはん・さつまいものお粥 うなぎの蒲焼き トマトの塩昆布和え 三度豆のツナ和え 豚汁 でした✨✨ 今回メイ…

こんにちは。 介護医療院 菜の花 栄養科です。 先日、入所者様に夏祭りレクを開催！ 栄養科は、たこやきをつくって参加しました！ たことたこ焼きのランチョンマットも手作り！舟にのせ、雰囲気はたこ焼き屋さんで食べているかのよう！ 入所者様の目の前で焼…

こんにちは！ 介護医療院 菜の花、デイケア 菜の花 栄養科です！ ７月は、七夕の行事食を提供しました。 ・七夕そうめん ・冬瓜のくず煮 ・きゅうりとみょうがの酢の物 でした！‍ メインがそうめんということで、ご飯は食べやすいようにおにぎりにしました。…

デイケア 菜の花 栄養科です。 7月にデイケア菜の花で第三回栄養教室を開催しました！ 今回は「免疫力UP！の食材で暑い夏を乗り切ろう！」というテーマで夏バテ予防についてお話させていただきました。 夏バテに効果的な食べ物や栄養素をご紹介し、おうちで…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 6月の行事食は、かねてよりたくさんリクエストをいただいていた ラーメンを提供しました！ 提供予告のポスターを貼り出した時から、 たくさんの入所者様、スタッフの皆様から期待に満ちたお声をかけられ、 …

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 5月5日の端午の節句の日に、旬のたけのことわかめを使った 炊き込みごはんを提供しました。 炊き込みご飯がお好きな方も多く、喜んで召し上がっていただけました。 そして、この日のお風呂は菖蒲湯です。 端…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 4月の行事食は… みんな大好き！お好み焼き！ やはり粉もんは人気があります。 本日の献立は、 ・お好み焼き ・新じゃがの炒め煮 ・茄子の揚げ浸し ・若竹汁 ・ミニゆかりおにぎり ↓ペースト食の方もほぼ同じ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 3月に提供した行事食をご紹介します。 3月3日のひな祭り献立です。 「散らし寿司」 桜の葉が入ったほんのりピンク色のすし飯の上に、 錦糸卵とえび、絹さやがのって、 香りも見た目にも春があふれています！…

介護医療院 菜の花・デイケア 菜の花 栄養科です。 ４月にデイケア 菜の花で第二回栄養教室を開催しました！ 今回は「おいしく減塩してみませんか？」というテーマで減塩についてお話をさせていただきました。 塩分の多い食品を紹介したり、おいしく減塩する…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 2月に提供した行事食・イベントをご紹介します。 2月14日はバレンタインデー✿ 今年は初めて手作りのお菓子に挑戦！ 普通食の方にはショコラバターサンド、 飲み込みにくい方にはチョコプリンを提供しました…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 新しい年が始まりました。 今年も安全で喜んでいただけるお食事の提供に努めます。 それでは1月に提供したお料理をご紹介しましょう！ まずは元旦の昼食・夕食のおせち料理です。 ペースト食の方にもおせち…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 12月は楽しいイベントが盛りだくさん！ ということで、12月に提供した行事食などをご紹介します。 まずは12月25日のクリスマス献立です。 カラフルなミートローフや、星型の食材で クリスマスらしさを演出し…

介護医療院 菜の花・デイケア 菜の花 栄養科です。 2月にデイケア 菜の花で第一回 栄養教室を開催しました！ 今回は「旬の食材を使った料理法」というテーマでお話をさせていただきました。 冬の旬の食材の特徴や利点、レシピなどを紹介し、レシピは自宅でも…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 食欲の秋がやってきました！ 入所者様の中には外出が難しい方もいらっしゃいますので、 秋に旬をむかえる食材を使って、今回は お食事で秋を感じていただけるような献立をめざしました。 さて今回のメニュー…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 10月31日にハロウィンメニューを提供しました。 パンプキングラタン ラタトゥイユ さつまいもサラダ クラムチャウダー ミニスイーツ グラタンの上にはかぼちゃで作ったこうもりが！ そして栄養士手作りのハ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 9月は行事が目白押し！ということで・・・ 9月16日敬老の日、9月17日お月見、 9月22の秋分の日を合わせた献立を提供しました！ お寿司と麺類はとても人気があるメニューで、 たいへん好評でした。 次回のハ…

こんにちは！菜の花デイケア 栄養科です！ 9月のおやつレクリエーションは、 クリームソーダゼリー☆**☆* 9月も中旬に差しかかりますが残暑が厳しく、 最高気温30度を超える日が続いています。 そんな残暑を吹き飛ばそうと、 涼しげなおやつを作りました。 メ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 8月5日に土用の丑の日献立の提供を行いました。 うなぎは普段の献立にも出てくるため、 今回は”うまき”に挑戦しました。 担当調理師が事前に何度も練習を重ね、 その度に卵の硬さや味をみて、 だしの配合と…

菜の花デイケア 栄養科です。 7月31日のおやつレクリエーションの様子をご紹介します。 最高気温35度に迫る猛暑が続く毎日ですが、 そんな中でもお越し下さる利用者様に 少しでも涼しさを感じていただけるおやつを！ ということで、今回作るのは・・・ 噴水…

こんにちは！介護医療院 菜の花 栄養科です！ 7月24日に夏祭りレクリエーションが開催されました。 職員手作りの飾りがちりばめられた会場は、まるで縁日のよう！ 輪投げやボールすくいなどのゲームや、たこ焼きにわた菓子やジュース、 どじょうすくいなどの…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 7月5日に七夕の行事食を提供しました。 七夕そうめん、冬瓜のくず煮、豆乳の冷し茶碗蒸し風 と、夏を感じていただけるような季節感のある食材を使って、 涼しげな献立にしました。 きざみ食・ペースト食の方…

菜の花デイケア 栄養科です。 6月のおやつレクリエーションは、 みんな大好き！たこ焼きパーティー♪ たこ焼きは人気メニューで、利用者様からも 熱烈なリクエストをいただいていました。 具材はたこ以外にも、チーズ、キムチ、コーン、塩昆布マヨなど、 好き…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 ５月に天ぷらとえんどうご飯を提供しました。 嗜好調査で人気のあった天ぷらは大好評！ 配膳中に「わぁ～！」と歓声が上がっていました。 副菜の梅とおくらの冷奴がさっぱりしていてこちらも好評でした。 そ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 もうすぐ梅雨の季節になりますね。 雨の日でもあじさいがきれいに咲いているのを見ると、 少し気持ちが明るくなります。 というわけで、５月のおやつレクリエーションは、 あじさいゼリーを作りました。 ベー…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア栄養科です。 ４月のおやつレクリエーションをご紹介します。 もうすぐこどもの日、ということで ♪ 手作りこいのぼりパンケーキ ♪ を作りました 好きな色に塗っていただいたオリジナルこいのぼりを、 小高い丘にみたてたパ…

介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。 3月のおやつレクリエーションと、行事食をご紹介します。 3月27日のおやつは、桜の季節にぴったりのあんみつ✿ 桜の花びら入りのピンク色のゼリーの上に、 フルーツ、こしあん、生クリームを利用者様にトッピ…