こんにちは！
高石藤井病院栄養科です
昨年末の行事食ですが・・・
１２月２４日と２５日にクリスマスメニューを提供いたしました。
クリスマスカードは、管理栄養士を目指す実習生の皆さんが作ってくれました。
２４日は鶏肉のロールキャベツ・ポテトサラダ・ほうれん草のソテーです
ロールキャベツはクリスマスにちなんで鶏ミンチを、
ソテーは、クリスマスツリーをイメージし、ほうれん草（緑）にんじん（赤）コーン（黄）のクリスマスカラーにしました。
デザートはヨーグルトケーキです。
２５日はミートローフ・クリームシチュー・サラダです
牛肉と鶏肉のミートローフを１切れずつ提供し、味付けも彩りも異なる２種類を
飽きずに楽しんでいただけるように工夫いたました。
腎臓食は、低たんぱくごはんを使用したエビピラフを提供いたしました。
ピラフは、彩りが豊かで食べやすいご飯です。
本年も、皆様の食事面や栄養面で健康を支えられるよう、高石藤井病院栄養科一同
頑張っていきたいと思います。
