こんにちは、藤井病院栄養科です。
7月7日は七夕の行事食を提供しました。
今年の七夕メニューはミートローフ、カリフラワーの冷製ポタージュ、なすとオクラの煮浸し、七夕チーズケーキです。
ミートローフの添えの人参は星型にしました。
チーズケーキは天の川をイメージしてブルーハワイのゼリーを重ね、星型砂糖やアラザンをちりばめ夜空を表現しました。
普段は栄養士が献立をたてていますが、行事食は調理師・栄養士が協力して献立を考えています。
今回も私（栄養士）だけでは思いつかない七夕らしいメニューを担当調理師が考えてくれました。
患者様にも楽しんでいただけたのではないかなと思います。次回は敬老の日です。お楽しみに。
