介護医療院 菜の花・菜の花デイケア 栄養科です。
12月は楽しいイベントが盛りだくさん！
ということで、12月に提供した行事食などをご紹介します。
まずは12月25日のクリスマス献立です。
カラフルなミートローフや、星型の食材で
クリスマスらしさを演出しました☆
またクリスマスレクリエーションでは、
プリンアラモードを作っていただきました！
りょっちも登場して、みなさん大盛り上がり♪
さてお次は、大みそかに年越しそばを提供しました。
今回は、普段すべてポタージュ状に調整して提供している
ペースト食の方にも、麺類を食べていただきたい！と、
うどんを一旦ペースト状にした物を固めてから1本1本棒状に切り、
見た目も味もうどんのように盛り付け提供しました。
口に入れると舌で簡単につぶすことができます。
手間はかかりましたが、喜んでいただくことができました。
さて最後は、冬至の献立とゆず湯をご紹介。
鰆の生姜焼きをメインに、
「ん」のつく南瓜や大根、人参などを盛り込み、
入所者様・利用者様の無病息災の願いを込めました。
こちらはデイケアのお風呂の様子。
あったかいゆず湯に入って、寒い冬を乗り切りましょう！
