こんにちは 泉南藤井病院栄養科です。
5月5日はこどもの日（端午の節句）には少し趣向を凝らし、こいのぼりカレーを提供させていただきました。
カレーの中の具は細かく切ってルウと一体化するくらいにコトコト煮込み, 真ん中に魚の型抜きで 鯉のぼり⁉ に見立てたご飯を置き、周りを華やかに色とりどりにトッピングしました！カレーやお肉が苦手な患者様にはシーフードのクリームシチューを提供させていただきました。
患者様にも好評で、喫食量も良好でした。
料理を目でも味わっていただくことで、童心に帰って気分が少しでも晴れやかになっていただければ私たちも大変うれしく思います。
また、泉南藤井病院では有料老人ホームコスモスの家田尻のお食事も作っており
そちらの入居者様にも同じく鯉のぼりカレーを提供させていただきました。
これからも栄養士と調理師と協力して喜ばれる食事をご提供していきたいと思います。
現在 次回の行事食を思案中です…
