こんにちは！
高石藤井病院 栄養科です！
10月31日はハロウィン！ということで
かぼちゃを使った料理を提供しました。
メニューは
・バターライス
・かぼちゃのクリームシチュー
・鶏肉のマリネ
・きのこのガーリック炒め
・さつまいもようかん
でした。
ようかんは、寒天を用いて作られることが多いのですが
今回は、さつまいもと塩と砂糖のみで作りました。
さつまいもの甘さが引き立ち、美味しいデザートとなりました。
すべての方に提供でき、とても喜んでいただきました。
患者様の中には、ハロウィンをご存知ない方も多い印象でしたが、
看護師さんをはじめとした病棟スタッフの方々による、配膳の際の患者様への
お声がけにより「今日はかぼちゃの日なんやろ？ニュースあとで見とくわ！」と
楽しんでいただけたと感じました。
