こんにちは
泉北藤井病院栄養科です
3/3にひなまつりイベント食を実施しました。
献立は
・ちらし寿司
・三色ポテト団子
・菜の花の柚子和え
です。
献立自体はシンプルですが、色鮮やかな見た目から、
ひなまつりとわかっていただきました。
嚥下機能低下により、刻みやペースト食を食べておられる方は
信太巻のソフト食を実施しました。
初めて巻くことにチャレンジしましたが、思った以上に中の具材が巻くと
潰れてしまったようですが、そこまで見た感じは悪くなく、味もおいしかったです。
次回は七夕を予定しています。お楽しみに。
