こんにちは！藤井病院栄養科です！
7月7日は七夕でした。
藤井病院では、行事食として お好み焼き と 手作り
パンナコッタ をご提供しました。
お好み焼きは、調理師が1枚1枚丁寧に焼き上げた自慢の
一品です。厨房ではお好み焼きが焼ける音と香ばしい
ソースの匂いが広がり、暑さが厳しくなるこの時期でも
食欲をそそる香りに包まれていました。
デザートの手作りパンナコッタは、七夕の星空を
イメージしています。
鮮やかな青色はブルーハワイ味、星型にかたどった黄色は
マンゴー味で、見た目にも華やかで、ひと口食べると
夏らしい爽やかさを感じていただける仕上がりと
なりました。
患者様からは、
「またお好み焼きやってほしい！」
「このデザート、最高やったわ！」
など、嬉しいお言葉をたくさん頂戴しました。
季節を感じることが難しい入院生活の中で、料理を通して
少しでも季節を感じていただけるよう、これからも栄養科
一同、心を込めてお食事作りに励んでまいります。
